Caffetteria professionale, al via il corso Confcommercio Academy a Savona

Un percorso formativo pensato per chi lavora nel mondo del bar e desidera affinare competenze tecniche e capacità operative. Confcommercio Academy propone un nuovo corso intensivo di caffetteria professionale, in partenza il 20 aprile presso l’Aula Bar della sede di Savona, in corso Ricci 14.

L’iniziativa si sviluppa su tre giornate consecutive – 20, 21 e 22 aprile – per un totale di nove ore di formazione, articolate tra teoria e pratica. Un’impostazione che punta a trasferire competenze concrete, immediatamente applicabili nel contesto lavorativo quotidiano.

Un approccio tecnico per il barista contemporaneo

Il corso nasce con l’obiettivo di approfondire gli aspetti fondamentali della caffetteria, partendo dalla conoscenza della materia prima fino alla gestione completa del servizio. L’attenzione è rivolta in particolare alla precisione delle tecniche, elemento determinante per garantire qualità e costanza nelle preparazioni.

Attraverso esercitazioni pratiche e momenti di confronto, i partecipanti avranno la possibilità di lavorare su ogni fase del processo, sviluppando un metodo di lavoro più consapevole e strutturato.

Programma: dall’estrazione al servizio

Il percorso didattico si concentra sui principali ambiti operativi della professione. Tra questi, le tecniche di estrazione dell’espresso, con un focus sulla calibrazione e sull’equilibrio tra macinatura, dosaggio e tempi. Ampio spazio sarà dedicato anche alla preparazione del latte, con esercitazioni mirate a ottenere una montatura corretta e uniforme.

Non meno rilevante è la gestione del banco bar, intesa come organizzazione dello spazio e ottimizzazione dei flussi di lavoro, insieme agli aspetti legati al servizio al cliente. L’accoglienza, la cura della relazione e la capacità di fidelizzazione rappresentano infatti elementi sempre più centrali nella qualità complessiva dell’offerta.

Orari flessibili e posti limitati

Per venire incontro alle esigenze dei partecipanti, il corso prevede due fasce orarie tra cui scegliere: un primo turno dalle 17.30 alle 20.30 e un secondo dalle 20.30 alle 23.30. Una soluzione che consente anche a chi è già impegnato in attività lavorative di partecipare senza interferire con gli orari di servizio.

Al termine del percorso verrà rilasciato un attestato di partecipazione, a certificazione delle competenze acquisite. I posti disponibili sono limitati, in linea con la scelta di mantenere gruppi ristretti per garantire una formazione più efficace.

Iscrizioni aperte

Per partecipare è necessario compilare il modulo di iscrizione online disponibile al seguente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf-yVWSdOdoG8nKYtxOfxeGz8Aat3OYPsKn-PEQEWgQg7Ki6w/viewform

Il corso rappresenta un’opportunità concreta per aggiornare le proprie competenze e migliorare la qualità del servizio, in un settore dove attenzione al dettaglio e preparazione tecnica fanno la differenza.